1- Die Schneckenzucht
1908 gründete die Familie Thabard auf dem Plateau in Richtung Trouhaude eine Schneckenzucht. Dieser Ort diente als Ort für die Eiablage und Aufzucht. Außerdem eröffnete sie eine Konservenfabrik und ein Restaurant im Familienhaus in der Rue Haute (heute Rue Alfred Changenet).
Alice Thabard ließ auf dem Plateau in der Nähe der Zuchtanlage unter Zedern und Tannen ein Chalet errichten. Es war eine echte, originelle und angenehme Guinguette, die damals bei den Einwohnern von Dijon sehr beliebt war. Nach ihrem Tod im Jahr 1916 schloss das Chalet seine Türen.
Trotzdem wurden die Zucht sowie die Konservenfabrik und das Restaurant weitergeführt. 1933 ließ der neue Eigentümer, Monsieur Vota, eine weitere Schneckenzucht an der Route de Beaune errichten. Heute ist das gleichnamige Hotel-Restaurant noch immer in Betrieb.
Die gesamte Schneckenzucht wurde 1938 eingestellt. Die Familien Thabard und Vota haben ein Stück Geschichte von Chenôve geschrieben und die Schnecke, eine große Spezialität der burgundischen Gastronomie, zu Ehren gebracht.
